CHI SIAMO

L’azienda Mangia e Bevi Puglia nasce dall’idea di poter diffondere le tradizioni culinarie Pugliesi sul territorio nazionale ed estero.

Forte dell’esperienza acquisita in anni di attività nella produzione di vini ed oli si propone oggi sul mercato con un format innovativo e concorrenziale:la vendita in forma sfusa di vino ed olio fresco.

Ciò consente al cliente di acquistare solo lo stretto necessario,riutilizzare il contenitore ed avere sempre il prodotto necessario.

La gamma dei prodotti è integrata con salumi , formaggi, dolci,focacce, olive, pane di Altamura,taralli, sottoli,patè, salse ,passate, confetture, frutta sciroppata, biscotti, ecc ecc

La gamma di oli va dall’olio extravergine di oliva classico, intenso e delicato a quelli aromatizzati al peperoncino, all’aglio, al limone, al basilico ed al rosmarino.

La scelta dei vini si estende dai bianchi a rossi ed ai rosati tutti rigorosamente made in Puglia.

OLIO

L’olio, oro verde sulle nostre tavole è il dono prezioso di una pianta diffusa e nota ormai in tutto il mondo e oggi simbolo della civiltà mediterranea. Ma la sua storia si perde nei secoli, nei millenni. Coinvolge spazi, popoli e culture diverse. Ha segnato tradizioni ed economie di intere comunità.

Le radici di questa storia affondano in Medio Oriente. In Palestina sono stati rinvenuti i frantoi piu antichi, risalenti a parecchi millenni prima di Cristo. Si diffuse poi in Egitto, a Creta, nell’Attica e in tutto il bacino Mediterraneo grazie a Fenici, Greci e Cartaginesi. Infatti sono stati i Greci a introdurlo in Italia intorno al 1000 a.C.,egli Etruschi a coltivarlo e a dare il nome al suo frutto più prezioso: eleiva, l’olio.

I Romani hanno poi diffuso le tecniche di coltivazione, spremitura e conservazione in tutti i paesi conquistati. Nel corso dei secoli gli oliveti sono cosi diventati una caratteristica del nostro paese e soprattutto del paesaggio pugliese. Come dimostrano gli utensili e i reperti archeologici portati alla luce nel corso degli anni, l’olio è sempre stato presente negli usi e nei riti della realtà quotidiana.
Oggi per noi l’olio è soprattutto un prezioso alimento, sano, genuino e saporito immancabile condimento su tutte le nostre tavole e tipico della cucina Mediterranea. Soprattutto la terra Pugliese è generosa nell’offrire piante di pregiata qualita, il cui olio è apprezzato in tutto il mondo. Andria, poi, è la città pugliese che può vantare una fra le più ricche produzioni olivicole ed olearie. Da qui proviene il nostro olio, prelibato sapore del nostro presente e frutto dell’esperienza del passato.
L’olio extravergine di oliva conserva infatti tutto l’antico sapore nato da una sapienza remota e proveniente da una storia lunga.
Una piccola storia famigliare, quella della famiglia Agresti, che da cent’anni conserva il segreto della genuinità e della prelibatezza di un olio extravergine puro e pregiato, perchè le cose migliori sono sempre le più semplici e le più naturali

VINO

La Puglia è terra di antichissime tradizioni vinicole. Le pianure pugliesi sono state un santuario per la vite e l’ulivo, sin dai tempi dei Fenici e dei Greci. Lo stesso Omero parlava di questa regione, come un luogo di “eterna primavera” e sono state queste particolari condizioni climatiche a favorire una abbondanza e varietà di vini raffinati. La coltivazione della vite era già praticata fin dai tempi della colonizzazione greca nell’VIII secolo avanti Cristo. Successivamente, al tempo degli antichi romani, i vini pugliesi ebbero il loro momento di massimo splendore fino a quando la decadenza dell’impero romano di occidente segnò anche il declino della enologia pugliese. A partire dal secolo XVII vi fu una rinascita della viticoltura con il ritorno di vigneti autoctoni, che vennero però poi completamente distrutti dalla fillossera sul finire del secolo XIX. Con i reimpianti che seguirono si preferì privilegiare la quantità della produzione piuttosto che la qualità.
Oggigiorno la Puglia è una delle regioni italiane che produce in assoluto più vino. Anche se ancora molto del vino pugliese viene utilizzato come vino da taglio per rinforzare vini più deboli (fino a poco tempo fa quando si parlava tra gli addetti ai lavori della Puglia si utilizzava spesso il termine di “cantina d’Europa”), ultimamente numerosi produttori stanno investendo nella qualità e non mancano, specialmente nel campo dei vini rossi e rosati, pregevoli esempi. Il panorama vinicolo pugliese è dominato dai vitigni a bacca rossa, tra cui ricordiamo i vitigni autoctoni primitivo, il cui nome deriva dalla precocità con cui matura, e malvasia nera, di origine greca, da cui nascono rossi corposi che ben si accompagnano con i piatti di carne e selvaggina.
La Puglia è situata nel tacco dello stivale della penisola italiana. Questa regione costiera – la settima in ordine di grandezza – ha più vigneti di tutte le altre regioni italiane, dopo la Sicilia.
In termini di produzione, è il produttore leader del paese.

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